Z cukru był król…

15.12.2012

Akurat dzisiaj zamierzałam zamieścić przepis na lukier, piernik i marcepan i to właśnie w właśnie w tej kolejności. Jakoś samo mi się wszystko ułożyło według starej piosenki.

Przepis na ten lukier pochodzi z książki Neli Rubinstein i służy mi od wielu lat.

 

Lukier Neli Rubinstein

 

1 łyżka rumu

1 łyżka wody

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka soku z cytryny

 

Rum podgrzać z wodą i wlać do naczynia z cukrem. Dodać sok z cytryny i dobrze wymieszać. Masa powinna mieć taką konsystencję, aby można ją było łatwo rozsmarować. Jeżeli by była zbyt gęsta, trzeba dodać odrobinę gorącej wody.

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *