Lato nam się jakby przesunęło, więc grzybów jeszcze niewiele, za to owoce obrodziły. Dzisiaj proponuję nietypową szarlotkę. Może ona nie wygląda za pięknie, ale bardzo ją lubię w tej postaci. Znalazłam ją na blogu mojeprzepisy.pl.

Ciasto amarantusowe z jabłkami

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka kaszy mannej

1 szklanka płatków owsianych

1 szklanka cukru

1 szklanka poppingu (lub nasion) z amarantusa

1 kg jabłek

1 szczypta cynamonu

1 opakowanie cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 kostka masła (250 g)

bułka tarta do formy

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Mąkę, kaszę, płatki, cukier, popping  (lub nasiona) z amarantusa, cynamon, cukier waniliowy i proszek do pieczenia dokładnie wymieszać. Do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką formy wsypać połowę przygotowanej mieszaniny, wyłożyć na nią pokrojone jabłka. Przykryć resztą mieszaniny. Na wierzchu równomiernie rozłożyć masło.

Piec 1 godzinę i 15 minut w temperaturze ok. 200º C.

Wpis z 12.10.2014 r.