Mieliśmy zamiar w ten weekend wyjechać za miasto, ale na zamiarach się skończyło, bo w taką zimnicę nie chce się nosa z domu wyściubiać. Właściwie to skończyło się na niezbyt długim spacerze, do którego dosyć szybko zniechęcił nas lodowaty wiatr. Zrobiłam jednak orzeźwiającą sałatkę. Przepis Eli przyda się na cieplejsze dni.

Sałatka ze szpinaku, mango (lub truskawek) i rokpolu

50 g świeżego szpinaku

100 g mango lub truskawek

50 g rokpolu

ocet winny

oliwa

sól

Szpinak pokroić, mango obrać i pokroić w kosteczkę, ser też w kosteczkę. Polać sosem vinaigrette z octu winnego, oliwy i soli (do oliwy wlewać po troszku ocet i mieszać trzepaczką lub widelcem, później dodać sól).

Wpis z 19.04.2015 r.