Zupa z dyni z groszkiem zielonym

26.10.2013

Trwa ciepła i piękna złota polska jesień. Kolorowe liście w słońcu wyglądają bajecznie. Alicja pokazała mi jak z tych liści zrobić kolorowe róże. Trzeba po prostu każdy liść złożyć na pół, zwinąć w rulonik, a na ten liść nawinąć następny złożony liść, ewentualnie jeszcze jeden. Dół każdej różyczki wraz z ogonkiem liścia zawiązać nitką i już mamy piękne jesienne kwiaty.

A na obiad zupa dyniowa.

 

Zupa z dyni z groszkiem zielonym

 

300 g dyni

1 cebula

150 g ziemniaków

1,2 l wody

150 g pomidorów

100 g ugotowanego groszku zielonego świeżego lub mrożonego

60 g masła

ewentualnie 1 łyżka posiekanego szczypiorku

sól

 

Na 2 łyżkach masła udusić pokrojone dynię i cebulę. Pokroić pomidory i ziemniaki. Połączyć z dynią, zalać wrzącą wodą, posolić i gotować pod przykryciem 30 minut. Przetrzeć przez sito. Włożyć groszek, pozostałe masło. Posypać szczypiorkiem. Jeśli ktoś lubi, to może dołożyć grzanki

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *