Zupa z dyni z groszkiem zielonym

26.10.2013

Trwa ciepła i piękna złota polska jesień. Kolorowe liście w słońcu wyglądają bajecznie. Alicja pokazała mi jak z tych liści zrobić kolorowe róże. Trzeba po prostu każdy liść złożyć na pół, zwinąć w rulonik, a na ten liść nawinąć następny złożony liść, ewentualnie jeszcze jeden. Dół każdej różyczki wraz z ogonkiem liścia zawiązać nitką i już mamy piękne jesienne kwiaty.

A na obiad zupa dyniowa.

 

Zupa z dyni z groszkiem zielonym

 

300 g dyni

1 cebula

150 g ziemniaków

1,2 l wody

150 g pomidorów

100 g ugotowanego groszku zielonego świeżego lub mrożonego

60 g masła

ewentualnie 1 łyżka posiekanego szczypiorku

sól

 

Na 2 łyżkach masła udusić pokrojone dynię i cebulę. Pokroić pomidory i ziemniaki. Połączyć z dynią, zalać wrzącą wodą, posolić i gotować pod przykryciem 30 minut. Przetrzeć przez sito. Włożyć groszek, pozostałe masło. Posypać szczypiorkiem. Jeśli ktoś lubi, to może dołożyć grzanki

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.