Szarpane boczniaki

Po prostu zachwyciłam się tym daniem. Bardzo lubię boczniaki – grzyby są zdrowe, a boczniaki są jednymi z tych najzdrowszych. Obniżają poziom cholesterolu i cukru, mają właściwości przeciwnowotworowe, zawierają wiele witamin i składników mineralnych. Do tej pory jadałam boczniaki panierowane, ale na blogu Kulinarna Polska znalazłam przepis na szarpane boczniaki, przypominające w smaku trochę mięso. Zrobiłam i na pewno wrócę jeszcze do tego przepisu, bo potrawa jest pyszna i szybko się ją przyrządza.

Szarpane boczniaki

250 g świeżych boczniaków

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 płaska łyżka papryki wędzonej w proszku

2 łyżki ciemnego sosu sojowego

sól, pieprz

olej

Na patelni podsmażyć na oleju cebulę pokrojoną w cienkie piórka i na końcu posiekany czosnek, dodać 1/2 szklanki wody i poddusić, a gdy cała woda wyparuje, dorzucić boczniaki porwane w nitki (bardzo łatwo się rwie). Wszystko zrumienić, wsypać paprykę, pieprz i trochę soli, dolać sos sojowy, wymieszać.

Podawać z ryżem lub na grzankach.

16 myśli nt. „Szarpane boczniaki

  1. Królowa Karo

    Uwielbiam boczniaki. Zawsze myślałam, że można z nich zrobić tylko kotlety, ale odkąd zaczęłam eksperymentować i odkrywać jak wiele możliwości dają, goszczą u mnie dość regularnie.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *