Chleb tostowy

Ależ ziąb się zrobił! O tej porze roku ma się ochotę na ciepłe jedzenie. Ostatnio robiłam kilka razy grzanki, a jak grzanki, to najpierw potrzebny jest chleb tostowy. Zrobiłam więc chleb. Na plasterki żółtego sera można położyć wędlinę, a ja lubię na serek położyć pokrojone i uduszone warzywa, np. paprykę z pomidorami i cebulą.

Chleb tostowy

30 g świeżych drożdży

550 g mąki (używam chlebowej typ 750)

1 łyżeczka cukru

2 łyżki oliwy

3 łyżeczki grubej soli (takiej do przetworów)

ok. 360 g ciepłej wody

olej do wysmarowania formy

Drożdże rozrobić w misce z ciepłą wodą i cukrem. Poczekać ok. 10-15 minut, aż zaczną pracować, Dodać 3 łyżeczki soli, oliwę i wymieszać, a następnie wsypać przesianą mąkę. Ciasto wyrabiać tak długo, aż będzie odchodziło od ręki. Ciasto powinno być miękkie, a jeśli nie jest – dodać odrobinę wody. Następnie miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i postawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Blaszkę o wymiarach 33 x 10 cm wysmarować oliwą lub olejem. Włożyć ciasto i docisnąć do foremki. Foremkę z ciastem przykryć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 st. C i piec do lekkiego zrumienienia chlebka (u mnie ok. 30 minut).

P.S. troszkę zmodyfikowałam przepis, bo uznałam, że lepsza jest wielkość bochenka z 550 g mąki.

14 myśli w temacie “Chleb tostowy

  1. Magda

    Chleb tostowy jest idealny na grzanki i tosty, jednak ja unikam sklepowego chleba tego rodzaju, a teraz będę mogła przygotować taki chleb w domu, dzięki bardzo za przepis 🙂

    Odpowiedz
    1. Iwona Autor wpisu

      Ja robię ten chleb z mąki chlebowej typ 750, więc nie takiej całkiem białej. Żeby ten chleb był bardziej delikatny, trzeba by go zrobić z mąki typ 480-550. Wtedy trzeba uważać z wodą, bo może być potrzebna mniejsza ilość niż w tym przepisie 🙂

      Odpowiedz
  2. Królowa Karo

    O proszę. Mój junior je tylko chleb tostowy, a ten kupny to wiadomo – cała tablica Mendelejewa. Chętnie wypróbuję Twój przepis, może mu zasmakuje.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *