Chleb tostowy

Ależ ziąb się zrobił! O tej porze roku ma się ochotę na ciepłe jedzenie. Ostatnio robiłam kilka razy grzanki, a jak grzanki, to najpierw potrzebny jest chleb tostowy. Zrobiłam więc chleb. Na plasterki żółtego sera można położyć wędlinę, a ja lubię na serek położyć pokrojone i uduszone warzywa, np. paprykę z pomidorami i cebulą.

Chleb tostowy

30 g świeżych drożdży

550 g mąki (używam chlebowej typ 750)

1 łyżeczka cukru

2 łyżki oliwy

3 łyżeczki grubej soli (takiej do przetworów)

ok. 360 g ciepłej wody

olej do wysmarowania formy

Drożdże rozrobić w misce z ciepłą wodą i cukrem. Poczekać ok. 10-15 minut, aż zaczną pracować, Dodać 3 łyżeczki soli, oliwę i wymieszać, a następnie wsypać przesianą mąkę. Ciasto wyrabiać tak długo, aż będzie odchodziło od ręki. Ciasto powinno być miękkie, a jeśli nie jest – dodać odrobinę wody. Następnie miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i postawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Blaszkę o wymiarach 33 x 10 cm wysmarować oliwą lub olejem. Włożyć ciasto i docisnąć do foremki. Foremkę z ciastem przykryć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 st. C i piec do lekkiego zrumienienia chlebka (u mnie ok. 30 minut).

P.S. troszkę zmodyfikowałam przepis, bo uznałam, że lepsza jest wielkość bochenka z 550 g mąki.

14 myśli w temacie “Chleb tostowy

  1. Magda

    Chleb tostowy jest idealny na grzanki i tosty, jednak ja unikam sklepowego chleba tego rodzaju, a teraz będę mogła przygotować taki chleb w domu, dzięki bardzo za przepis 🙂

    Odpowiedz
    1. Iwona Autor wpisu

      Ja robię ten chleb z mąki chlebowej typ 750, więc nie takiej całkiem białej. Żeby ten chleb był bardziej delikatny, trzeba by go zrobić z mąki typ 480-550. Wtedy trzeba uważać z wodą, bo może być potrzebna mniejsza ilość niż w tym przepisie 🙂

      Odpowiedz
  2. Królowa Karo

    O proszę. Mój junior je tylko chleb tostowy, a ten kupny to wiadomo – cała tablica Mendelejewa. Chętnie wypróbuję Twój przepis, może mu zasmakuje.

    Odpowiedz

Pozostaw odpowiedź Magda Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *