Ciasto migdałowe

Byłam w domu to i ciasto migdałowe zrobiłam. Robiłam to ciasto wielokrotnie, bo bardzo je lubimy. Dziwne, że dopiero teraz pojawia się na moim blogu, ale podobno lepiej późno niż wcale…

Przepis znalazłam kiedyś na blogu Moje Wypieki i troszkę go zmieniłam. Przede wszystkim jest w nim mniej cytryny i dzięki temu ciasto jest bardziej migdałowe.

Ciasto migdałowe

220 g miękkiego masła

180 g drobnego cukru

4 duże jajka

50 g mąki pszennej

220 g zmielonych migdałów

1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego

otarta skórka z 1 cytryny i sok z 1/2 cytryny

Keksówkę o wymiarach 30×11 cm wysmarować masłem i wysypać zmielonymi migdałami i wysypać tartą bułką albo zmielonymi migdałami i odstawić.

Masło zmiksować z cukrem i ucierać, aż do białości. Wbijać jajka, jedno po drugim, nadal miksując, a po każdym jajku dodawać 1/4 część mąki. Następnie dodać migdały, ekstrakt z migdałów, skórkę z cytryny i sok – delikatnie zmiksować (na wolnych obrotach) lub wymieszać.

Piec ok. 50-70 minut (zależy od piekarnika) w temperaturze 180 st. C. Trzeba sprawdzić patyczkiem, czy jest już upieczone.

10 myśli w temacie “Ciasto migdałowe

  1. Magda

    Super, bardzo lubię ciasta z migdałami zamiast mąki, mają taki fajny smak i zapach, zupełnie inny niż zwykłe ciasta 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂

    Odpowiedz
  2. Magdalena

    Znakomite ciasto, kojarzy mi się ze smakiem, który dobrze znam z dzieciństwa, ponieważ u mnie w domu rodzinnym robiło się większość ciast z olejkiem migdałowym…

    Odpowiedz
  3. Maminek kulinarny

    Już polubiłam to ciasto. Po pierwsze i przede wszystkim za to, że nie ma proszku do pieczenia, za którym nie przepadam. Po drugie za migdały, po trzecie za to, że nie ma kremu😉
    Migdały kupiłam w super promocji więc mogę piec 😊
    Pozdrawiam:)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *