Wiosna idzie, ale z oporami. Zbliżają się Święta i spieszę ze świątecznym przepisem. Tego mazurka stworzyłam w ubiegłym roku, ale czasem robiłam go później na deser, bo bardzo nam smakował, a nie jest specjalnie pracochłonny. Lekko ciągnący, delikatny i pełen orzechów. Trzeba tylko masło i jajka wyjąć z lodówki wcześniej, żeby się ogrzały.
Mazurek orzechowy
80 g miękkiego masła
50 g orzechów włoskich zmielonych
50 g orzechów włoskich posiekanych
110 g cukru
1 łyżka kakao
2 białka
1 żółtko
Polewa:
20 g masła
3 łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 żółtko
Masło zmiksować z żółtkiem, kakao i cukrem. Następnie wymieszać łyżką z orzechami, a na koniec dodać 2 białka ubite na sztywno i delikatnie wymieszać.
Włożyć do tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia (musi być papier, bo inaczej się przyklei) i wyrównać.
Piec ok. 30-35 min w piekarniku nagrzanym do temp. 175 st. C.
Przygotować polewę: masło rozpuścić w rondelku na średnim ogniu, dodać kakao i cukier. Mieszać wszystko razem ok. 5 minut. Rondelek zdjąć z ognia, dodać żółtko i mieszać wszystko przez kilka minut, a następnie rozprowadzić na zimnym mazurku.
Wspaniały mazurek, jak ja dawno nie jadłam tego ciasta❤
Nadchodzi czas pysznych mazurków 🙂
Uwielbiam mazurki, bo są pyszne, a do tego czekam na to ciasto cały rok 🙂 mazurek orzechowy to jeden z moich ulubionych 🙂
Mazurki orzechowe to moje ulubione 🙂
U mnie w domu nigdy nie było mazurkowej tradycji, więc dopiero od niedawna odkrywam świat tych przysmaków 🙂
Ten mazurek jest na tyle prosty do zrobienia, że może być dobry na początek 🙂
Cudownie orzechowy!
To prawda – prawie same orzechy 🙂
ślicznie wygląda
Dzięki 🙂