17.02.2013

Obiecałam podawać przepisy na potrawy, które dr Dąbrowska poleca w ramach zdrowej diety po okresie postu warzywno-owocowego. Przeszłam teraz w Mielnie tydzień postu, więc trzeba było przygotować coś zdrowego.

Kotlety są bardzo smaczne, a namoczone we wrzątku płatki owsiane stają się lepkie i zastępują jajko. Z samą jarzynką wydały mi się troszkę mdłe, więc dodałam odrobinę ostrej papryki.

Kotlety z soczewicy

2 szklanki płatków owsianych,

1 szklanka soczewicy,

2 cebule,

jarzynka,

sezam do panierowania,

olej do smażenia,

ewentualnie bułka tarta.

Płatki owsiane zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut (jeśli nie wchłoną całej wody – odcedzić). Soczewicę ugotować i odlać wodę, a cebule pokroić i udusić na oleju. Połączyć wszystko razem, dodać jarzynkę i wymieszać. Gdyby masa była zbyt rzadka – dodać trochę bułki tartej. Formować mokrymi rękami kotlety, panierować w sezamie i smażyć na gorącym oleju. Podawać z surówką.