17.02.2013
Obiecałam podawać przepisy na potrawy, które dr Dąbrowska poleca w ramach zdrowej diety po okresie postu warzywno-owocowego. Przeszłam teraz w Mielnie tydzień postu, więc trzeba było przygotować coś zdrowego.
Kotlety są bardzo smaczne, a namoczone we wrzątku płatki owsiane stają się lepkie i zastępują jajko. Z samą jarzynką wydały mi się troszkę mdłe, więc dodałam odrobinę ostrej papryki.
Kotlety z soczewicy
2 szklanki płatków owsianych,
1 szklanka soczewicy,
2 cebule,
jarzynka,
sezam do panierowania,
olej do smażenia,
ewentualnie bułka tarta.
Płatki owsiane zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut (jeśli nie wchłoną całej wody – odcedzić). Soczewicę ugotować i odlać wodę, a cebule pokroić i udusić na oleju. Połączyć wszystko razem, dodać jarzynkę i wymieszać. Gdyby masa była zbyt rzadka – dodać trochę bułki tartej. Formować mokrymi rękami kotlety, panierować w sezamie i smażyć na gorącym oleju. Podawać z surówką.