07.04.2013

Ania chciała zjeść szlachcice, ale bardzo nie chciała lepić pierogów. Dlatego wymyśliła te wafle. Zrobiła, uznała, że bardzo udana zamiana i podzieliła się pomysłem.

 

Szlachcice w waflach

 

1 kg ziemniaków,

1 duża cebula lub 2 mniejsze (200 g),

sól, pieprz,

2 duże wafle,

olej do smażenia.

 

Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce (polecam odpowiednią przystawkę do maszynki do mielenia mięsa). Następnie doprawić solą i pieprzem, podsmażyć na patelni na gorącym oleju. Duży wafel położyć na wilgotnej ściereczce i rozprowadzić na waflu podsmażone z cebulą ziemniaki, zostawiając wolne miejsce przy brzegach.

 

 

Przykryć drugim waflem i wilgotną ściereczką. Obciążyć deseczką i pozostawić na 15 minut.

 

 

Następnie zwinąć wafle jak roladę, włożyć do foliowej torebki i umieścić na kilka godzin w lodówce. Gdyby brzegi wafli były zbyt sztywne, spryskać lekko wodą ze spryskiwacza.

 

 

Pokroić roladę w plastry i podsmażyć je na oleju.

Można podawać same z surówką, a można do ryby, kotletów lub pieczonego mięsa.