Z pewną taką nieśmiałością, mówiąc klasykiem, proponuję chłodnik. Ciągle zimno, ale nie będę już czekać, bo jest botwinka i świeżutkie nowalijki. Jakby się zrobiło gorąco to będzie jak znalazł.

Chłodnik z botwinką

1 pęczek botwinki

kilka rzodkiewek

1 ogórek

szczypiorek i koperek, posiekane (ile kto lubi)

500 ml zsiadłego mleka lub kefiru

sól, pieprz

4 jajka na twardo

1 l wody

Botwinkę umyć, pokroić i wrzucić do 1 l wrzącej, osolonej wody. Gotować 10 minut, ostudzić.

Dodać obrany ogórek i rzodkiewki pokrojone w plasterki, zieleninę, zsiadłe mleko lub kefir, przyprawić do smaku. Całość schłodzić w lodówce. Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo.

Wpis z 17.05.2014 r.