Zrobiła się taka wietnamska pogoda: gorąco i parno. Dzisiaj, gdy wyjeżdżaliśmy z domu, rozlała się burza. Wczoraj były dwie i jeszcze nie wyparowały, a tu następna. To dobrze – będą grzyby.

Maryla wymyśliła kiedyś w czasie upału kurczaka w sosie kefirowo-musztardowym i ja chętnie go czasem robię. Pracy przy nim niewiele, a bardzo nam smakuje.

Kurczak z sosem kefirowo-musztardowym

1 podwójna pierś kurczaka

1/2 szklanki kefiru

2 łyżeczki musztardy

kilka liści sałaty

olej do smażenia

pieprz, sól

Pierś umyć i oczyścić z błonek. Pokroić w kostkę, posolić i lekko podsmażyć na oleju. Przełożyć na papierowy ręcznik, żeby wchłonął tłuszcz, a następnie na poszarpanych liściach sałaty.

Kefir wymieszać z musztardą, solą oraz pieprzem i polać kurczaka.

Podawać z ryżem.

Wpis z 29.06.2014 r.