22.12.2013

Bardzo dobra sałatka, a przepis pochodzi z mojego starego notesu. Ozdobiłam ją słodką papryką w proszku i koniczynkami wyciętymi z pora.

Sałatka z porów, ogórków i ziemniaków

30 dag porów (5-6 sztuk)

15 dag ogórków kiszonych (2 sztuki)

70-80 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach

1/2 – 3/4 szklanki majonezu (lub majonezu zmieszanego z jogurtem)

cukier, sól, pieprz

1-2 łyżki musztardy

1 łyżeczka octu (użyłam jabłkowego)

ewentualnie trochę posiekanego szczypiorku

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodać białe części porów pokrojone w poprzeczne plasterki. Ogórki pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, doprawić do smaku solą, cukrem i musztardą. Wymieszać z majonezem. Można posypać zieleniną.