Tak podane jajka faszerowane powinny się spodobać, bo nie dość, że są smaczne, to w dodatku naprawdę jadą na swoich rzodkiewkowych kółkach. Na pewno będą atrakcją dla dzieci, ale podobno wszyscy jesteśmy dorośli dopóki nie dostaniemy kawałka folii bąbelkowej albo… jajek na kółkach.

Jajka faszerowane

3 jajka ugotowane na twardo

25 g wędzonej szynki

1 łyżeczka majonezu

1 łyżka (lub więcej) jogurtu naturalnego

1/2 łyżeczki utartego chrzanu

sól, pieprz

malutkie korniszonki na zajęcze uszka

małe rzodkiewki

ewentualnie posiekany szczypiorek lub natka do farszu

Jajka obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół, wybrać żółtka i zmiksować je z posiekaną szynką, majonezem, jogurtem, chrzanem i przyprawami. Napełnić farszem białka i wsadzić uszy z korniszonków.

Rzodkiewki pokroić w grubsze plasterki i nadziać je na wykałaczki, a na nich ustawić jajka.

Dla jajek ułożyłam pobocze z karbowanej sałaty i udekorowałam pomidorkami koktailowymi.

W ubiegłych latach robiłam ozdoby z moich ulubionych jajek przepiórczych. To były myszki z ogonkami i uszkami z rzodkiewek…

…albo muchomorki z kapeluszami z połówek pomidorków koktailowych z kropeczkami z majonezu:

Wpis z 23.03.2016 r.