Ależ ziąb się zrobił! O tej porze roku ma się ochotę na ciepłe jedzenie. Ostatnio robiłam kilka razy grzanki, a jak grzanki, to najpierw potrzebny jest chleb tostowy. Zrobiłam więc chleb. Na plasterki żółtego sera można położyć wędlinę, a ja lubię na serek położyć pokrojone i uduszone warzywa, np. paprykę z pomidorami i cebulą.
Chleb tostowy
30 g świeżych drożdży
550 g mąki (używam chlebowej typ 750)
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy
3 łyżeczki grubej soli (takiej do przetworów)
ok. 360 g ciepłej wody
olej do wysmarowania formy
Drożdże rozrobić w misce z ciepłą wodą i cukrem. Poczekać ok. 10-15 minut, aż zaczną pracować, Dodać 3 łyżeczki soli, oliwę i wymieszać, a następnie wsypać przesianą mąkę. Ciasto wyrabiać tak długo, aż będzie odchodziło od ręki. Ciasto powinno być miękkie, a jeśli nie jest – dodać odrobinę wody. Następnie miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i postawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
Blaszkę o wymiarach 33 x 10 cm wysmarować oliwą lub olejem. Włożyć ciasto i docisnąć do foremki. Foremkę z ciastem przykryć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 st. C i piec do lekkiego zrumienienia chlebka (u mnie ok. 30 minut).
P.S. troszkę zmodyfikowałam przepis, bo uznałam, że lepsza jest wielkość bochenka z 550 g mąki.
Chleb tostowy jest idealny na grzanki i tosty, jednak ja unikam sklepowego chleba tego rodzaju, a teraz będę mogła przygotować taki chleb w domu, dzięki bardzo za przepis 🙂
Właśnie z tego powodu chlebek tostowy robię w domu 🙂
A wychodzi faktycznie taki miękki i puszysty, jak tostowy, czy raczej ma formę razowca?
Ja robię ten chleb z mąki chlebowej typ 750, więc nie takiej całkiem białej. Żeby ten chleb był bardziej delikatny, trzeba by go zrobić z mąki typ 480-550. Wtedy trzeba uważać z wodą, bo może być potrzebna mniejsza ilość niż w tym przepisie 🙂
Takiego nie robiłam 🙂
Warto spróbować zrobić chlebek w domu 🙂
pyszny i świetny pomysł na środek ;)) ja do tej pory tradycyjnie robiłam ser i szynka
Własny chlebek jest najlepszy, a zapiekany z serem i warzywami lubi nawet mój mięsożerny mąż 🙂
Ten chleb tostowy własnej roboty smakuje zupełnie inaczej niż kupny tost 🙂 Bardzo lubię od czasu do czasu zrobić taki chlebek.
Smakuje inaczej, ale zapieczony prawie tak samo jak ze sklepu 🙂
O proszę. Mój junior je tylko chleb tostowy, a ten kupny to wiadomo – cała tablica Mendelejewa. Chętnie wypróbuję Twój przepis, może mu zasmakuje.
Mam nadzieję, że grzanki z tego chleba i z opiekacza będą Wam smakowały 🙂
Udanego weekendu 🙂
Dziękuję i wzajemnie 🙂