Zupa jarzynowa z porem i groszkiem zielonym

Jesienią gorące zupy smakują bardziej. Zwykle zupa jest lepsza na drugi dzień jak się „przegryzie”. Jest czymś bardzo przyjemnym, gdy zupa, już pełna smaku, czeka na nas po powrocie z pracy. Ta też taka jest.

Zupa jarzynowa z groszkiem zielonym

1,5 l wody

2 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

1 niewielki por lub 1/2 większego

2 łyżki masła

100 g mrożonego groszku zielonego

3-4 ziemniaki

2 łyżki śmietany 18%

1/2 łyżki suszonej macierzanki lub majeranku

Wodę zagotować i wrzucić oskrobane marchewki oraz pietruszkę przekrojone wzdłuż oraz kawałek obranego selera. Gotować warzywa ok. 20 minut, po czym wyłowić je z wody i trochę ostudzić, a następnie pokroić w małą kostkę i wrzucić z powrotem do garnka. Gotować na średnim ogniu

Pora pokroić w półplasterki i podsmażyć je na maśle 5 minut, mieszając i wrzucić do garnka, a także ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę i groszek zielony. Gotować wszystko ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Około 5 minut przed końcem gotowania dodać macierzankę lub majeranek. Podawać ze śmietaną.