Na targu są już małe buraczki do pysznej botwinki. Oczywiście kupiłam i zrobiłam. Na ciepło. Bardzo lubię ten przepis, a sezon na tę smaczną zupę trwa krótko, bo malutkie buraczki szybko rosną i trzeba szybko korzystać.
Zupa z botwinki
1/2 pęczka botwinki
3 ziemniaki
1 mała cebula
ok. 1/2 pęczka szczypioru z dymki lub szczypiorku
ok. 1/2 pęczka koperku
jajko na twardo do każdej porcji
kefir lub jogurt do dodania
sól, pieprz
Zagotować 1 l wody, wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki (u mnie stare). Dodać buraczki z botwinki, posiekane łodygi oraz cebulę pokrojoną w cieniutkie piórka. Gotować ok. 15 minut, a następnie dodać posiekane liście botwinki, sól, pieprz i gotować dalsze 5 minut. Dodać posiekany szczypior i koperek. Zestawić z ognia i zostawić pod przykryciem na 10 minut. Podawać z jajkiem na twardo zabielone kilkoma łyżkami kefiru lub jogurtu.
Botwinka to dla mnie najbardziej wiosenna zupa 🙂 też najczęściej podaję z jajkiem 🙂
Dla mnie też 🙂
Pyszna i pożywna zupka.
Moje ukochane smaki dzieciństwa 🧡
Rzeczywiście kojarzy się z dzieciństwem 🙂
Idealna na wiosnę 😀
Nareszcie! 🙂
Witam Cię z całego serca 🤗
Na początek chciałem Tobie serdecznie z całego serca podziękować za odwiedzenie mojego bloga, jak i za podzielenie się wieloma komentarzami na moim blogu. Miło mi jest Ciebie zagościć w moim blogu. Mam nadzieję, że treści, jakie publikuję na blogu, spodobały Ci się i zagościsz stale na moim blogu.
Bardzo smakowicie wygląda Twoja zupa. To jedno z wielu moich ulubionych zup, które uwielbiam, a Twój przepis jest również fantastyczny. Wspaniałe przepisy publikujesz na blogu. Masz wspaniałe pomysły na różne dania i za to Cię cenię oraz szanuję. Jesteś w tym znakomita! 😍👍
Pozdrawiam Cię cieplutko, słonecznie i od serducha 🤗💝
Patryk
Cieszę się bardzo, że moje przepisy Ci się podobają i dziękuję serdecznie za miłe słowa o moim blogu. Mnie też podoba się Twój blog i z pewnością będę go odwiedzała 🙂
Jedna z moich ulubionych wiosennych zup.
Moich również 🙂
Witam serdecznie ♡
Świetny przepis 🙂 Super wiosenna zupa! Moja mama robi ją rewelacyjnie, ja jeszcze nie miałam okazji sama ją zrobić 😀
Pozdrawiam cieplutko ♡
Proszę pozdrowić Mamę 🙂