14.12.2012

Nie pamiętam kiedy zrobiłam ją po raz pierwszy – to musiało być naprawdę dawno temu. Pewne jest to, że od tego pierwszego razu robię sałatkę jarzynową zawsze na każde święta. Między świętami czasami też, ale rzadko z uwagi na majonez. Uwielbiam majonez, ale jest tuczący, niestety, więc się ograniczam. Ale z okazji nadchodzących świąt nie może na moim blogu zabraknąć tej nieśmiertelnej sałatki.

Sałatka jarzynowa

1 jajko na twardo (mogą być 2)

2 marchewki (ok. 120 g)

2 pietruszki (ok. 100 g)

kawałek selera (ok. 100 g)

200 g ziemniaków

120 g groszku zielonego mrożonego

1 jabłko (ok. 180 g)

1 ogórek kiszony (ok. 100 g)

sól, pieprz (używam cayenne), majonez

Składniki pokrojone w kosteczkę po kolei dorzucać do miski i mieszać z majonezem: ogórek kiszony oraz jabłko obrane ze skórki, następnie oskrobane, ugotowane jarzyny (lub ugotowane w skórkach i później obrane), obrane jajko oraz groszek zielony podgotowany chwilę we wrzątku. Dodać sól, pieprz i porządnie wymieszać. Odstawić na noc do lodówki żeby się „przegryzła”.